Meal prepping is een unieke benadering binnen voedingsproblemen, waaronder overgewicht, die zich kenmerkt door het bewust organiseren en voorbereiden van maaltijden voor meerdere dagen. Deze praktijk vormt een strategisch antwoord op de uitdagingen van een snel veranderende, veeleisende levensstijl en draagt bewezen bij aan zowel dieetkwaliteit als gedragsverandering.
Vraag je een gemiddelde Nederlander wat ‘gezond eten’ is, dan krijg je steevast het antwoord: “gevarieerd eten, en vooral veel groente.” En dat klopt helemaal! Groente zit bomvol vezels, vitamines, mineralen en allerlei andere goede stoffen die je lichaam gezond houden. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) raadt niet voor niets aan om minstens 400 gram groente en fruit per dag te eten. Maar wie haalt dat eigenlijk?
In augustus 2023 presenteerde HelloFresh een opvallend onderzoek naar de eetgewoonten van Nederlandse huishoudens. Uit dit onderzoek, uitgevoerd door iVOX onder 1.000 Nederlanders, blijkt dat 80% van de mensen variatie in hun maaltijden belangrijk vindt. Toch geeft 70% van de ondervraagden aan elke week grotendeels hetzelfde te eten.